Mostramos acima uma das principais atrações dos últimos meses do ano no Sítio Amarelo. Nessa época, somos presenteados pela Mãe Natureza com a frutificação dos pequizeiros (Caryocar brasiliense Cambess), que ficam carregados com esse saboroso fruto do Cerrado, rico em vitaminas A e C. Aos fãs da especiaria, vale destacar que o pequi não deve ser colhido dos galhos, pois ainda não estão maduros. Apenas os frutos caídos no chão já estão prontos para o consumo.
O pequizeiro é uma árvore protegida por lei, tendo o corte e a comercialização da madeira proibidos em todo o território nacional (Portaria Federal 54, de 5 de março de 1987). Além disso, a espécie é tombada no Distrito Federal (Decreto Distrital n° 14.783, de 17 de junho de 1993). Do pequi, é possível extrair o óleo, a castanha e produzir medicamentos. A utilização medicinal do fruto se dá como afrodisíaco e no tratamento de problemas respiratórios. As folhas da árvore são adstringentes e estimulam o funcionamento do fígado.
Na culinária, uma das receitas mais conhecidas é o tradicional arroz com pequi, que provamos bastante a cada fim de expediente na construção da sede do Sítio Amarelo. Estão todos servidos?
Faltou recomendar cuidados ao fazer uso do pequi. Fruto saboroso, mas possuidor de espinhos muito finos ao redor da castanha. Morder o pequi com profundidade sem observar essa particularidade é arriscado!
ResponderExcluirCerta vez, um senador da República, do RJ, veio às pressas de Pirenópolis/GO a Brasília para que fossem retirados os espinhos fincados em sua boca após comer pequi. Certamente não tinha conhecimento desse detalhe.
Isso apenas comprova, caro sr. Salu, quão ignorantes e pobres de espírito são alguns (talvez a maioria) dos parlamentares do Brasil.
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